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“开创玉米主食革命新纪元” 产业项目落户黑龙江
今日头条   发布日期: 2016-06-11  

    在27届哈洽会和新博会上,有一项玉米加工新技术闪亮登场,玉米粗粮精深加工系列食品彻底改变了玉米作为主食长期食用而形成的胃酸、难咽等困惑,消除了玉米会产生黄曲霉毒素的问题。
     这一产业项目就是贯彻落实习总书记提出的“粮头食尾,农头工尾”、的指示精神,推动粮食精深加工,做强绿色食品加工业的创新典型范例。这个项目是由省会议展览旅游联合总会推出并引进黑龙江的,在开幕式当天成功签约并落户大庆市,年产60万吨玉米精深加工项目,普通玉米转化成面粉其年产值达到85.7亿元,对于我省推动粮食种植结构调整,从过去粮食“种的好”向“卖得好”跨近,正可谓是久旱逢甘露。该技术具有原创性和可控性,国内首创、世界领先。 专家团队历经几十年的研发,终于研制出超过普通面粉一倍细度的玉米面粉,其口感好、有筋性、可加工出有营养纯玉米面系列产品,例如:玉米面水饺、玉米面条、方便面以及40种中西式点心等系列产品,此项技术成果实现了玉米直接转化成面粉的新创举,将成为超大米、白面、马铃薯三大主食之首。纯玉米面粉这一新产品的问世,能为广大居民改变饮食方式,改善农业种植结构调整,有效缓解国家玉米仓储压力大、农民卖粮难、收入低的问题,更为提升居民体质带来喜讯,这是龙江人的骄傲,也是全国人民的福祉。 这一新科技其核心技术是玉米经过浸泡,利用机械设备超高速研磨,完全保留玉米的膳食纤维、消除黄曲霉毒素等科技工艺,研制成功了“玉米超强精细面粉”。 其产品特征有: 一是专家自主研发全自动生产设备,该技术生产采取整粒玉米在水中超细研磨12遍,相比普通的玉米面细约一倍,细质度达到140目。而正常的面粉只有80目,并且还保留了玉米胚芽和麸皮中的营养成分。 二是口感好,解决了饮食结构中普遍缺少粗纤维这一世界性难题,这一技术将玉米皮磨细留在了玉米面之中,起到了拉强作用使面团有了筋性,玉米面加入一定比例水就可以和成面团,从根本上解决了包饺子、做面条等面食不断裂问题。 三是解决了传统玉米面长期食用胃酸的问题。其技术是采用了生物乳酸菌处理的办法,人们吃了这种玉米面,就不会出现胃酸的现象,能使人体更容易吸收、更有营养。该创新技术系列产品将在哈尔滨南岗区果戈里大街“印度风情街”打造玉米故事一条街,在道外区东莱街27号“龍知绿”广富连锁农超上市,这一创新技术的问世,更能解决玉米大量积压和销售难的这一全国性难题。

 
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